Кава Ароматизована “Віденський шоколад”

Кава ароматизована «Віденський шоколад» – шоколадні сорти арабіки плюс шоколад

Купаж складено з тих сортів ефіопської арабіки, які самі по собі дають какао-тон при середньому обсмаженні. Ароматизація лише підсилює те, що вже є в зерні, – тому шоколадна нота не звучить наклеєною.

Походження

Ефіопія. Купаж арабіки «шоколадних» сортів, середнє обсмаження, шоколадна ароматизація. Фасування 500 г і 1 кг.

Смак і аромат

Аромат шоколадний, щільний, із какао-гіркотою. Смак насичений, із помірною кислинкою. Післясмак шоколадний, довгий і сухий, як у чорного шоколаду.

Властивості

• Шоколадний тон підкріплений самим зерном, а не лише ароматизатором
• Без цукру – гіркота залишається
• Класика віденської кавової традиції: кава з вершками
• Фасування 500 г і 1 кг

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Гейзер або турка: 8 г на 100 мл. По-віденськи – подвійний еспресо, зверху шапка збитих вершків без перемішування; пити крізь вершки, не розмішуючи.