Жовта матча – це натуральна пудра зі свіжих плодів манго, яка має неповторний смак та аромат. Матча ідеально підходить для приготування багатьох різноманітних страв та є визнаною серед багатьох гурманів.
Походження Чаю
Чай Матча Жовта або ж “Амчур” виготовляється із зеленкуватих плодів манго, які легше обробляти, адже вони ще не є достатньо солодкими, але вже мають багато корисних речовин, які мають позитивний вплив на здоров’я.
Походить вона з Індії, де має велике значення на місцеву культуру. Її використовують не тільки як напій, але й як інгредієнт для приготування різних страв та соусів.
Користь для Здоров’я
Пудра поєднує в собі значну частку компонентів, які позитивно впливають на організм.
- Антиоксиданти: Допомагають зменшити ризик розвитку хронічних захворювань і покращити загальний стан здоров’я.
- Вітаміни: В складі пудри є велика кількість різних вітамінів, які сприяють покращенню обміну речовин.
- Загальне самопочуття: Завдяки високому вмісту натуральних цукрів, Матча забезпечує організм тривалою енергією без різких коливань рівня цукру в крові, що робить її здоровою альтернативою енергетичним напоям.
- Покращення травлення: Оскільки Жовта Матча впливає на обмін речовин, то вона сприяє підтримці здорової ваги та знімає проблеми із шлунко-кишковим трактом.
- Зміцнення Імунітету: Вона захищає організм від інфекцій і захворювань.
Тому регулярне вживання цього напою сприятиме лише позитивним змінам у вашому організмі.
Як Правильно Заварювати?
Правильне приготування Жовтої Матча є важливим, адже завдяки цьому процесу можна насолодитися смаком та ароматом цього унікального продукту.
Класичний метод зварювання:
- Візьміть воду, температура якої сягає 80-85°C.
- У невелику спеціальну піалу насипте одну чайну ложку Жовтої Матча.
- Поступово наливаєте в посудину 200 мл води та перемішуйте бамбуковим вінчиком до утворення однорідної суміші.
Також ви можете приготувати матча-лате в основі із класично завареним чаєм, якщо додасте трішки теплого молока або ж матча-тонік із льодом в спекотну погоду.
Із Чим Поєднати?
Можна сказати, що матча має цікавий екзотичний смак, тому підійде до багатьох цікавих страв. Її часто подають із легкими салатами чи м’ясними стравами. Варто підкреслити, що вона чудово пасуватиме до ванільної випічки або шоколадних кексів. Також напій приємно споживати зі свіжими ягодами, горіхами та сухофруктами.
Один Цікавий Рецепт
Як відомо матча можна використовувати не лише як основу для напоїв, а і для різноманітних страв. Тому рекомендуємо спробувати приготувати Жовтий Матча Кекс:
Інгредієнти: 1,5 склянки борошна, 1/2 чайної ложки соди, 150 грам цукру, 2 яйця, 200 грам сметани, 100 грам вершково масла, 2 чайні ложки матча, пакетик ваніліну, дрібка солі.
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішайте усі сухі інгрідієнти та перемішайте їх.
- В окремій мисці збийте яйця та додайте до них сметану і розтоплене масло.
- Повільно вливайте суміш до сухих інгредієнтів та постійно перемішуйте, щоб отримати однорідну рідину.
- Висипте тісто у підготовлену форму для кексу.
- Випікайте протягом 45-50 хвилин при 180°C.
- Вийміть кекс з духовки та дайте йому охолонути у формі, а потім перемість в іншу посудину і подавайте з морозивом чи ягодами.
- Смачного!
Зберігання Чаю
Варто пам’ятати про декілька важливих правил зберігання, щоб продукт довго не втрачав своєї якості. Слід зберігати матча в герметичному посуді та прохолодному темному приміщенні. Адже виникнення зайвої вологи й потрапляння прямих сонячних променів безпосередньо впливає на зменшення корисних властивостей продукту. Також чай слід тримати подалі від страв із різкими запахами, щоб уникнути поглинання сторонніх ароматів, які впливають на якісний смак напою.
Отже, жовта матча поступово стає популярною серед гурманів в Україні, які цінують не лише ніжний смак, а й значну кількість корисних речовин.
Також ви можете знайти та купити інші види матча на нашому сайті chaitakava.com.ua:
Червона матча – це пудра, яку виготовляють із ягід журавлини, що містить багато унікальних корисних речовин. Також слід зазначити, що напій із матча має яскравий смак та унікальний аромат.
Блакитна матча – екзотичний чай, що отримується із квітів Анчана, які надають порошку яскраво-синій колір та приємний аромат. Підійде для багатьох страв.
