Цей латте – не просто напій, а справжня сенсація соцмереж. Ніжний блакитний колір, оксамитова молочна пінка та м’який квітковий смак – результат поєднання порошку матча анчан із гарячим молоком. Готується швидко, виглядає ефектно.
Інгредієнти та пропорції
| Маленька порція | Велика порція | |
|---|---|---|
| Матча анчан | 6 г | 10 г |
| Гаряча вода (80°C) | 50 мл | 50 мл |
| Молоко | до 250 мл | до 400 мл |
Вода використовується лише для розведення порошку – об’єм напою регулюється кількістю молока.
Приготування
- Просійте порошок матча анчан через дрібне сито прямо у чашу – це прибирає грудочки та забезпечує однорідну текстуру.
- Влийте гарячу воду температурою 80°C. Збивайте бамбуковим вінчиком або капучинатором близько 3 хвилин – до утворення густої однорідної пінки.
- Підігрійте молоко, не доводячи до кипіння. Збийте блендером або капучинатором до пишної пінки.
- Тонкою струминкою влийте гаряче молоко у чашу з матча – і насолоджуйтесь!
Порада: чим якісніше збите молоко, тим красивіший латте-арт. Спробуйте намалювати серце або листочок – як на фото.
