Чай Молочний оолонг

Чай Молочний оолонг – тайванський улун із вершковим тоном

Молочний тон отримують кількома способами: витримкою листа над молочною парою або відбором сортів із природною вершковою нотою. Напівферментація при цьому дає чаю властивості й зеленого, і чорного одночасно.

Походження

Китай, Тайвань. Слабоферментований оолонг, скручений лист. Фасування 100 г.

Смак і аромат

Настій світлий, зеленаво-золотистий. Аромат приємний, квітково-молочний. Смак молочний і насичений, із фруктовим відлунням.

Властивості

• Напівферментація – властивості зеленого й чорного чаю
• Скручений лист розкривається поступово
• Не гірчить навіть при перетримці
• Витримує 3–5 заварювань

(Не є лікарським засобом)

Як заварювати

5–7 г на 150 мл води 85–95°C. Перше заварювання 30 секунд, кожне наступне – на 10 секунд довше. Витримує 5–7 заварювань.