Чай Пуер «Бінг-ча» Шен (370 г)

Чай Пуер «Бінг-ча» Шен, 370 г – класичний пресований млинець

Триста сімдесят грамів – історичний стандарт: сім таких млинців складали в бамбуковий тун, і сім тунів ішли на в’юк одного мула. Форма дожила до наших днів саме тому, що зручна для тривалого зберігання.

Походження

Китай, провінція Юньнань. Шен пуер, пресований млинець 370 г.

Смак і аромат

Настій світлий, золотисто-бурштиновий. Аромат деревний, із трав’яним верхом. Смак насичений, із характерною шенівською в’яжучістю.

Властивості

• Історичний стандарт ваги – 357–370 г
• Природна ферментація без прискорення
• З роками стає лише кращим – як вино
• Колекційний формат

(Не є лікарським засобом)

Як заварювати

Відламайте 5–7 г від млинця – зручніше піддіти пуерним ножем збоку, а не ламати згори. Далі 150 мл води 95–100°C, перший пролив злити, потім по 10–20 секунд.