Кава Ароматизована “Ваніль”

Кава ароматизована «Ваніль» – натуральна ваніль на арабіці Коста-Ріки

Ваніль – найстаріший спосіб ароматизації кави, і найпростіший для перевірки якості: синтетичний ванілін відчувається як солодкий поліетилен, натуральний – як тепла випічка. Тут другий варіант.

Походження

Коста-Ріка. Купаж арабіки Латинської Америки, середнє обсмаження, натуральна ваніль. Фасування 500 г і 1 кг.

Смак і аромат

Аромат ванільний, легкий, без нав’язливості. Смак насичений, збалансований, кислотність помірна. Післясмак солодкуватий і чистий.

Властивості

• Натуральна ваніль, а не синтетичний ванілін
• Делікатна ароматизація – зерно чути так само добре, як і ваніль
• Універсальна: смакує і чорною, і з молоком
• Фасування 500 г і 1 кг

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Фільтр або воронка: 60 г на літр, вода 93°C – ваніль найчистіша саме тут. У турці не доводьте до кипіння: висока температура руйнує ванільні альдегіди першими.