Бурштиновий Оолонг (Габа чай)

Бурштиновий Оолонг (ГАБА чай) – улун безкисневої ферментації

ГАБА – технологія, придумана в Японії у 1980-х: лист ферментують без доступу кисню, і в ньому накопичується гамма-аміномасляна кислота. Побічний ефект – повне зникнення терпкості, тому ГАБА-чаї виходять незвично м’якими.

Походження

Китай, Тайвань. Оолонг, вироблений за технологією ГАБА. Фасування 100 г.

Смак і аромат

Настій жовто-бурштиновий. Аромат вишуканий, квітковий, із нотами меду та кориці. Смак насичений, повністю без терпкості.

Властивості

• Технологія безкисневої ферментації ГАБА
• Підтримує роботу нервової системи
• Терпкості немає зовсім
• Витримує 5–7 заварювань

(Не є лікарським засобом)

Як заварювати

5–7 г на 150 мл води 85–95°C. Перше заварювання 30 секунд, кожне наступне – на 10 секунд довше. Витримує 5–7 заварювань.