Кава Ефіопія Їргачів

Кава Ефіопія Їргачів – квіткова арабіка з фруктово-шоколадним смаком

Їргачеффе – найвідоміша ефіопська мікрозона, і чай тут ні до чого: у чашці справді з’являється тон, схожий на квітковий чай. Це не ароматизація, а особливість зерна, яке росте на висоті понад 1800 м.

Походження

Ефіопія, регіон Їргачеффе. Арабіка 100%, середнє обсмаження. Фасування 100 г.

Смак і аромат

Аромат багатий, із квітковими нотами й легким димним присмаком. Смак ніжний, фруктово-шоколадний, із відтінками спецій. Післясмак солодкий і тривалий.

Властивості

• Одна з найвідоміших мікрозон світу
• Квітковий профіль, нехарактерний для кави взагалі
• Низька гіркота – добре п’ється чорною
• Розкривається у фільтрі повніше, ніж в еспресо

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Воронка або аеропрес: 60 г на літр, вода 92°C. У турці варіть на мінімальному вогні – квіткова ароматика руйнується першою при перегріві.