Кава Espresso Крема

Кава Espresso Крема – шоколадна арабіка з робустою для щільної пінки

Назва описує головне завдання суміші: крема, тобто густа горіхова пінка на поверхні еспресо. Її дають саме тридцять відсотків робусти, а шоколадні сорти арабіки відповідають за смак під нею.

Походження

Камерун. Купаж: шоколадні сорти арабіки та 30% робусти, обсмаження під еспресо. Фасування 100 г.

Смак і аромат

Аромат солодкий, із какао-тоном. Смак характерний, щільний, із помірною гіркотою. Післясмак вишуканий, шоколадний.

Властивості

• Стабільна густа крема золотавого відтінку
• Шоколадний профіль зерна, а не ароматизація
• Ідеальна база для капучино й лате
• 30% робусти – класична пропорція під крема

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Ріжкова кавоварка: 8–9 г, помел дрібний, 25–30 секунд. Для капучино збийте 150 мл молока до 60–65°C – перегріте втрачає солодкість.