Кава SPITZ COFFEE «Марагоджип Мексика» у зернах, 250 г – гігантське зерно з високогір’я
Марагоджип – мутація арабіки з аномально великим пористим зерном. Через розмір його сортують вручну, а через пористість обсмажують інакше: зерно бере тепло швидше, тому профіль виходить м’якшим, ніж очікуєш від такого калібру.
Походження
Мексика, регіон Мікс, висота 1200–1400 м. Арабіка Марагоджип, натуральна обробка, зерно. Фасування 250 г.
Смак і аромат
Аромат насичений. Смак виражений, із нотами шоколаду та лісового горіха. Післясмак довгий, із цитрусовою кислинкою.
Властивості
- Найбільше зерно серед сортів арабіки
- Ручне сортування – однорідне обсмаження
- Низький вміст кофеїну
- Пакет 250 г із клапаном
(Не є лікарським засобом)
Як готувати
Меліть трохи дрібніше за звичайну арабіку – пористе зерно віддає смак повільніше. Фільтр: 60 г на літр, вода 93–94°C.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.