Кава Марагоджип Нікарагуа XXL – найбільші кавові зерна у світі
Марагоджип – природна мутація арабіки з аномально великим зерном, майже вдвічі більшим за звичайне. Зерно пористе, тому обсмажується інакше й дає легший, м’якший напій, ніж можна очікувати від його розміру.
Походження
Нікарагуа. Арабіка Марагоджип, середнє обсмаження. Фасування 100 г, 250 г, 500 г.
Смак і аромат
Аромат оксамитовий і насичений. Смак середньої насиченості, із горіховим присмаком і легенькою кислинкою. Післясмак вишуканий, горіховий, довгий.
Властивості
- Найбільше зерно серед усіх сортів арабіки
- Низький вміст кофеїну – м’якший вплив на тиск
- Пориста структура: зерно потребує трохи довшої екстракції
- Середня насиченість – не втомлює при щоденному вживанні
(Не є лікарським засобом)
Як готувати
Меліть трохи дрібніше за звичайну арабіку – пористе зерно віддає смак повільніше. Турка: 8–9 г на 100 мл. Фільтр: 60 г на літр, вода 93–94°C.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.