Кава Колумбія Ексельсо

Кава Колумбія Ексельсо – еталон збалансованої арабіки

Ексельсо – це не сорт, а розмір зерна за колумбійською класифікацією: трохи менше за супремо, але з тієї самої сировини. Саме ця фракція десятиліттями формує уявлення про те, як має смакувати «звичайна хороша кава».

Походження

Колумбія. Арабіка 100%, волога обробка, середнє обсмаження. Фасування 500 г і 1 кг.

Смак і аромат

Аромат збалансований, із горіховим і легким квітковим тоном. Смак рівний, із виразною, але не гострою кислинкою. Післясмак м’який, фруктовий, чистий.

Властивості

• Найуніверсальніша кава в асортименті – підходить під будь-який спосіб
• Передбачуваний стабільний смак від партії до партії
• Добре тримає баланс і чорною, і з молоком
• Фасування 500 г і 1 кг

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Фільтр: 60 г на літр, вода 93°C. Турка: 8 г на 100 мл. Еспресо: 8–9 г, 25–30 секунд. Колумбія прощає похибки в дозуванні краще за більшість інших арабік.