Кава Гватемала

Кава Гватемала – цитрусова кислинка з димним відтінком

Гватемальська арабіка росте на вулканічних ґрунтах, і саме вони дають характерний легкий димний тон, який не сплутати ні з чим. У поєднанні з цитрусовою кислотністю виходить профіль, який часто називають найскладнішим у Центральній Америці.

Походження

Гватемала. Арабіка 100%, середнє обсмаження. Фасування 100 г.

Смак і аромат

Аромат пряний, із квітковими та екзотично-фруктовими нотами. Смак насичений, із виразною цитрусовою кислинкою та легким димним відтінком. Післясмак довгий, солодкувато-шоколадний.

Властивості

• Вулканічні ґрунти дають упізнаваний димний тон
• Цитрусова кислинка тримає смак свіжим до кінця чашки
• Складний профіль для тих, хто вже перепробував базові сорти
• Смакує оксамитово, попри високу кислотність

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Воронка: 60 г на літр, вода 93–94°C – димний тон найчистіший саме тут. Еспресо теж працює, але кислинка буде яскравою.