Кава Робуста Індія Черрі

Кава Робуста Індія Черрі – міцна робуста з густим настоєм

Черрі – індійське позначення робусти сухої обробки, коли зерно сушиться в ягоді. На відміну від більшості робуст, ця має ароматику, а не лише міцність, тому її п’ють і в чистому вигляді, а не тільки як добавку.

Походження

Індія. Робуста 100%, суха обробка, середнє обсмаження. Фасування 500 г і 1 кг.

Смак і аромат

Аромат насичений, із деревно-горіховим тоном. Смак густий, середньої насиченості, кислинка майже не читається. Післясмак чистий і довгий, без різкої гіркоти.

Властивості

• Кофеїну приблизно вдвічі більше, ніж в арабіці
• Дає щільну стійку пінку в еспресо
• Може використовуватись і соло, і як 10–20% добавка до купажу
• Фасування 500 г і 1 кг

(Не є лікарським засобом)

Як готувати

Еспресо: 8–9 г, помел трохи грубший за арабіку – робуста екстрагується швидше. У турці зменшіть дозу до 6–7 г на 100 мл, інакше напій вийде надто щільним.